東京都農林総合研究センターのサイトに、東京ゴールドの「栽培ガイドブック」が掲載されておりました。

是非ご覧ください。

注目点は、7ページにある収穫開始適期判断基準です。

すなわち、「追熟前果実の糖度10％以上」という基準です。

今まで東京ゴールドの収穫適期はおおよそ10月下旬であろうという、あいまいな基準はありましたが、

科学的・合理的な判断ができるようになりました。　是非ご利用ください。

サイトのURLは、以下の通りです（クリックしてください）。

http://www.tokyo-aff.or.jp/files/2018/pdf/tebiki_kaju_0910.pdf