いつも見ているYouTubeの「リュウジのバスレシピ」の料理を作ってみました。

「ブロッコリーのチーズ焼き」です。

https://www.youtube.com/watch?v=Yf_FHLRGJ1M&t=452s

ブロッコリーを細く千切りし、ピザ用チーズ、塩コショウ、ニンニクおろしと合わせて、フライパンで焼いたものです。

ひっくり返す技術だけ、動画で確認すれば、あとは難しいところはありませんでした。

動画では、ブロッコリーが１００ｇとなっていましたが、現状、当園のブロッコリーは穂先だけでも２００ｇ近くあります。プラス、ピザチーズが１００ｇとして、中ぐらいのフライパンに丁度良い大きさでした。

途中、ブロッコリーから水分が出てきましたが、強火にしてごまかしました。

非常にシンプルな料理なので、お勧めです。

美味しかったです。

先日、１１月２３日に小平市集団接種会場（一橋大学小平国際キャンパス内）にて、コロナワクチンの５回目の接種をしていただきました。

今月は、妻・母・娘２人も含め、家族全員がワクチン接種しています。

当日は祝日だったからか、かなり多くの方が接種に来ていたように思います。それにしても、一橋大学のキャンパスは良い雰囲気ですね。少し見学したい気分でした（立入禁止のようでしたが）。

いつものように、接種会場のスタッフの皆様は、本当に丁寧で誠実で、そしてシステマチックな仕事ぶりで、受付などは非常にスムーズでした。

予診票の確認が済んで医師の問診になり、女性の医師だったのですが、

「今日の体調は？」

など、数問聞かれたのちに

「これまで注射や採血で気分が悪くなったりしたことはありますか？」

と聞かれました。

実は１０年以上前ですが、昭和病院で検査を受けた際に、採血の量が多かったのと、当日少し寝不足だったこともあって、意識を失ったことがありました。

おそらく１０秒か２０秒くらいだったと思います。すぐに意識は戻ったのですが、看護師さんの「大丈夫ですか！」という大きな声で起きたように思います。その後、点滴を打たされて帰りました。

ということで、

「採血で気を失ったことはあります」

と答えたところ、女医さんは、

「では、ガイで接種になります」

と言われました。

ガイって何ですか？と聞くと

「臥位です。寝て打つということです」

いやいやいや、いいですいいですいいです。

「でもそういう決まりになっているんで」

いやいやいや、今までも普通に打ってましたよ。

「それはあなたが言わなかっただけでしょ」

聞かれもしなかったけど。

「決まりなので」

その後も、いやいやいや、と、いいですいいです、を各２５回くらい言いましたが、取り付く島もなく、女医さんは

「臥位接種でーす」と大きな声でスタッフの方に告げ、

スタッフの方も

「ガイでーす」

「ガイの方？」

「ガイどこでやりますか？」

「ガイの方、こちらへ」

みたいな会話が、それも結構大きな声でなされて、こちらとしては恥ずかしい思いをしました。

最終的には、救護室と書かれた場所で、フカフカのベッドに寝かされ、担当の看護師さんが、

「ガイの方ですね」

と、何か嬉しそうに接種されました。

私が受付をしたときに、前の方は８０代半ばくらいのご夫婦でしたし、後ろの１０人目くらいには大きな車いすに乗った障害者の方もおられました。

そんな中で私が救護室で特別扱いを受けるのは、ただただ恥ずかしいだけでした。

スタッフの方も、何百人、何千人と同じ作業をされていると、ガイのようなイレギュラーが出ると嬉しいのか面白いのか、何かそんな感じでした。

救護室の看護師さんも、

「私も採血されるのは嫌なんですよね。採血するのは好きですけど」

などと言っていました。好きなんか。

１５分ベッドで寝かされ、そそくさと帰りの受付をしてもらい帰りました。

白菜は、玉のまま買ってください。

スーパーなどでは、通常、半切れや４分の１切れで販売されているのが多いと思います。

当園は農家の庭先直売所ですので、なかなか切って売るということが難しい状況にあります。

もちろん、一度では食べきれないということは分かりますが、

外側から剥いて使うようにしていただければ、かなり日持ちします。

スーパーなどで切り売りしているものは、当然ですが、切断面からしなびていきます。

むしろ、玉売りの方が日持ちします。

通常２週間程度であれば、品質的には何ら問題ありません。

おそらく１か月程度は持ちます。

最近、ツイッターでは、白菜やキャベツの切り売りの際には、内部の葉が黄色いほうが良いなど、八百屋をしているという人が書き込みバズっているようですが、

いずれにしても、切り売りしている段階で、日持ちは犠牲になっています。早く食べた方が良いです。

鍋ものに使う場合は、最も外側の葉であれば、５，６枚もあれば十分です。必要な分だけ剥いて使ってください。

当園では、例年「富風」という芯まで白い品種を作ってきましたが、今年はこれに加えて、「黄ごころ７５」という黄芯の品種も作っています。

現在は、黄ごころを販売しています。

本年度の白菜の生育は非常に順調で、アブラムシの被害もほぼないものと思います。大きさも十分です。

是非、大きいものからお買い求めください。

売るものが増えてきましたので、売り場の写真をアップしておきます。

おそらく、現在が品物数では一番多い時期になると思います。小平市内の農家庭先直売所でも、ここまで品数を出せているのも、なかなかないものと自負しております。

（１枚目）

上段・・・むかご、春菊、ラディッシュ、サニーレタス、ルッコラ、チンゲン菜、ターサイ

中段・・・ごぼう、さといも、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、にんじん、だいこん

下段・・・キウイフルーツ（東京ゴールド、アップルキウイ）、水菜、キャベツ、かぶ、赤カブ

（２枚目）

切花（ユリ）、サツマイモ（シルクスイート、べにはるか、ベニアズマ）、白菜

（３枚目）

間もなく販売・・・長芋

ターサイの収穫を始めています。毎年のことですが、絶賛おススメです。

炒め物に最適です。分かっている中華料理屋さんは使っています。

小松菜やチンゲン菜よりも、炒め物にしたときに水ができにくく、サラッと仕上がります。

ベーコンや豚小間などと一緒に、塩コショウだけで炒めるとよろしいかと思います。

是非一度、お試しください。