毎年ご紹介しておりますが、ターサイの収穫が始まっています。

タアサイ、塌菜とも表記されます。

菊の花状に地面を這うように葉が広がる形状が特徴的です。

一般の葉物野菜よりも色が濃い緑色です。

本場の中華料理に使われるターサイです。

炒め物に好適で、チンゲン菜や小松菜と比べて水が出にくいのでサラッと出来上がります。

ベーコンや豚小間などの安い肉と合わせて炒めれば、美味しくできあがります。