このところ雨が多く、雨でも毎日収穫しているキュウリが売り切れない日があります。

そんなわけで、我が家の食卓でもキュウリの大量消費をして、少しでも使っております。

大量消費と言って、１５本程度ですので、当園の販売では４袋・６００円程度のことです。

以下のレシピを参考にさせていただきました。

YouTube　まかないチャレンジ！

https://www.youtube.com/watch?v=WKEaLMtJsDI&t=587s

キュウリを塩で水分を抜くのと、漬け汁で茹でてから冷ますのに時間がかかり、

トータル２時間程度はかかります（作業時間はそんなに多くありませんが）。

レシピよりも長めに切ってポリポリ感を出すようにしています。

冷蔵庫に入れて１週間程度は食べられます（実際には３，４日で食べきっています）。

YouTubeのレシピ動画はよく見ていますし、参考にして実際に作ることもあります。

リュウジさんのパスタとかは本当においしいですよね。