インフォメーション
2023-08-15 22:09:00
本年度ブドウ販売の予定
２０２３年度のブドウ販売については、８月２４日（木）より開始する予定です。
（なお、優先販売のご案内状をお送りしたお客様には、ご指定の日に販売いたします）
他園ではすでに販売が始まっているところもあるようですが、当園ではいつも少し遅めの販売開始とさせていただいております。
品種としては、当初は、紅伊豆、藤稔、高尾、ブラックビート、ハニービーナスが中心になります。
特に、赤い「紅伊豆」については、柔らかくジューシーで甘味が強く、当園での最も人気品種です。
東京オリジナルの「高尾」や、大粒種の「藤稔」「ブラックビート」も、本年度はできるだけ大房に育ててきましたが、
良いものができていると思います。
販売量は、全体で２４００房ほどになります。
最初の１日目は５００房を目標に収穫してきます。その後は販売量を見ながら収穫数を調整します。
おそらく８月中か、９月上旬の早いうちに販売終了するかと思います。いずれにしても売れ行き次第になります。
皮ごと食べられる品種については、９月中～下旬頃に販売を行います。
他の品種よりは熟期が遅くなることが分かってきましたので、別に売ることにいたします。
販売時期については、本HPで改めてお知らせいたします。
品種は、「雄宝」「シャインマスカット」「マスカサーティーン」「スカーレット」があります。
こちらは、４品種合わせておよそ１００房程度です。おそらく２日で売り切ります。ご了承ください。
お客様への例年同様のお願い事になります。
（１）
地方発送を承ります。本年もクロネコヤマトを使いますので、
伝票を書いてからお越しください。
伝票は当園直売所の道路側の壁のパンフレットケースに入れておきます。
また、お近くのクロネコセンター・配達員、クロネコ取扱店、コンビニ等でもらえると思います。
また、コールセンターに電話してもらうこともできると思います。
携帯から 0570-200-000
固定電話から 0120-01-9625
天神町センター 小平市天神町4-23-12
一橋学園センター 小平市仲町543-2
茜屋橋センター 小平市回田町316
前沢センター 東久留米市南町3-10-15
下里センター 東久留米市下里2-14-21
柳沢センター 西東京市芝久保町4-12-4
地方発送をご利用の際には、あらかじめ伝票をお書きになってからお越しくださいますようお願いします。
よろしくお願いいたします。
（２）
１０００円札・硬貨をお持ちください。
高額紙幣のご利用はできる限りお控え頂きたいとおもいます。
もちろん、お釣りの用意はしておりますが、屋外での商売ですので、ご理解ください。
（３）
宅配・箱売りの詰め合わせについては、当方にお任せください。
箱詰めは当方の見計らいにより、数品種を入れて満杯詰めになるようにいたします。
お任せいただいた方には、良いものから順にお詰め致します。
お任せ以外のイレギュラーのご注文（箱指定の房数以下のご注文、他の品目との詰め合わせ、品種の指定）は、お受けしません。
（４）
コロナ対策、熱中症対策、ソーシャルディスタンスの確保にご協力ください。
特に、売り始めの数日間は地方発送ご要望のお客様が重なる時間帯が多くなると思います。
伝票の準備が終わった方（書き終わった方）から順に一人ずつご案内いたしますので、その他の方は、順番でお待ちください。
どうぞよろしくお願いいたします。
2023-08-12 12:31:00
当園では梨の栽培をしていません
★★★★本稿は、2022年9月11日に書いた記事を再掲したものです★★★★
当園では、梨の栽培をしておりません。
あしからずご了承ください。
ブドウ、ブルーベリーなどの果樹栽培をしている関係で、ときおり梨のお問い合わせをいただくことがあります。
東京都内、小平市内にも、美味しい梨を作る農家がたくさんいるのですが、当園では梨の栽培をしておりません。
今日の午前中だけですでに３件のお問い合わせをいただいています。
私の携帯番号をご存知なのに、当園で梨を販売していたという勘違いが、どうしておきるのかよく分かりませんが、
いずれにしても梨の栽培をしておりませんので、あしからずご承知おきください。
2023-08-08 22:32:00
シシリアンルージュ・トマトソースのパスタ
当園で販売しているトマト（ミニトマト）は、「シシリアンルージュ」という品種です。
何回か書きましたが、他に自家用として、ゲノム編集トマトの「シシリアンルージュハイギャバ」も作っています。
https://goldkiwi.tokyo/info/5144960
https://goldkiwi.tokyo/info/5259658
シシリアンルージュとシシリアンルージュハイギャバは、ゲノム１個分しか違いがありませんから、ほぼ同じような品種だと思っていただいても良いかと思います。
以下のレシピで使ったのは、ハイギャバの方です。
ハイギャバは、契約上、販売してはならないことになっているため、とにかく、自家用で食べなければなりません。
ミニトマトとして（生で）食べるにも限界があるので、煮炊きする調理に１度使ってみたいと思っていました。
今日は、少し時間が取れましたので、トマトソースにしてパスタを作ってみました。
参考にしたのは、以下のYouTube動画です。
https://www.youtube.com/watch?v=1LwwNGyhaf4
トマトソースの作り方はいくつかの動画があったのですが、
トマトソースのパスタというとトマト缶を使ったレシピが多かった中、その両方が簡単にできる動画でした。
とても簡単で参考になりました。
今回作ったのは私１人分でしたが、いくつトマトを使うかが、正直よく分かりませんでした。
２５個、収穫してきて、すべて料理しました。
お湯を沸かしてその中にトマトを入れ、１分くらいで引き上げて氷水にさらし、湯剥きをします。
面倒な作業かと思っていましたが、触るだけですぐに剥けるので、そんなに面倒でもありませんでした。
その後、オリーブオイルでニンニクを炒め、その中に湯剥きしたトマトを入れ、潰すようにしてソースを作りました。
動画では他に具が入っていませんが、何もないのもさみしいのでシメジを１袋入れました。
ソースができたところでパスタを別鍋で茹で、そのままソースに絡めて出来上がりです。
思っていたよりは簡単に出来ました。
もともとシシリアンルージュは調理用トマトということは、分かってはいましたが、実際にやったのは今回が初めてでした。
これまではミニトマトとして、生で食べていましたが、そんなに数多く食べられるわけではなく、また酸味が目立つのが特徴だと思っていました。
シシリアンルージュでトマトソースを作って分かったことは、酸味が目立たなくなり、本当に美味しいということです。
また、とにかく数も多く消費できるのが良いです。生だとせいぜい５個くらいですが、今回は２５個を１人で食べました（もう少し多くても良かったかもしれません）。
シシリアンルージュハイギャバは、ゲノム編集でGABAという成分が多く含まれるようになった品種です。
GABAは血圧を下げる効果があるそうです。
たまたまですが、先週小平市の健康診断に行き、どうも高血圧な傾向があることが分かっていましたので、
これからハイギャバを多く食べるようにしようと思っていたところでした。
GABAの成分は、熱を加えても大丈夫なようですので、これからも調理用トマトとしての利用をしていきたいと思います。
2023-07-20 22:19:00
ゲノム編集トマトの断面写真
本年度、ゲノム編集トマト「シシリアンルージュハイギャバ」を栽培しています。
また、従来品種の「シシリアンルージュ」も以前から作っています。
https://goldkiwi.tokyo/info/5144960
果実が取れ始めましたので、果実と断面の写真をアップしておきます。
SNS上では、トマトの断面写真でゲノム編集だの遺伝子組み換えだのと断定するようなデマが横行しています。
少なくとも、大玉トマトの場合はすべてデマです。
シシリアンルージュハイギャバの断面写真をアップしているのは、育成元も含めてないと思ったので、上げておきます。
なお、シシリアンルージュハイギャバは自家用で、当園では販売しておりません。
従来品種のシシリアンルージュは販売することがあります。
シシリアンルージュハイギャバは、GABAという血圧や睡眠に関わる成分が多く含まれている品種です。
GABAに関するゲノムしか変わっていないので、
ハイギャバと従来品種では外見や断面写真では区別することができません。
（写真）
１枚目：ゲノム編集トマト「シシリアンルージュハイギャバ」
２枚目：従来品種のトマト「シシリアンルージュ」
