インフォメーション

2022-04-30 22:56:00

新玉ねぎのレシピ

キャベツ、ブロッコリーや、大根なども収穫が始まりました。

来月は、春の野菜を中心に、切り花の収穫も増加しますので、ぜひ直売所にお越しいただければと思います。

 

春の野菜として近年力が入るようになったのが、新玉ねぎです。

これは、所属しているJA東京むさし小平地区青壮年部の事業として、花農家が作った苗を野菜農家が育てるということを行っています。

事業が始まってから6,7年は経ったでしょうか。最初のころは、苗の育ちもどうかと思うようなものでしたが、最近は良いものが安定してできていると思いますので、安心して注文できるようになりました。

また、取り扱う品種も多くなり、本年は極早生から晩生まで、3品種頼みました。

 

極早生の品種(スーパーアップ)の収穫が始まりました。

出来としてはあまりよくありません(小玉が多いです)。が、ともかくこの時期に玉ねぎが収穫できるというのはとても良いですね。

直売所にも毎日出していますので、ぜひご利用ください。

 

最近は、YouTubeのレシピ動画を見て料理をすることが増えました。

先日雨の日に、当園の新玉ねぎを使った料理をしてみました。

 

登録者数が290万人という「リュウジのバズレシピ」で3月に公開され、炎上したレシピ「鶏肉のバター煮」です。

フライパンにバターを溶かし、スライスした新玉ねぎを敷き詰めた上に、皮目だけ焼き色を付けた鶏のもも肉を乗せ、約1時間煮込みます。

玉ねぎはトロトロに溶け、鶏肉も箸で切れる程度に柔らかく、ホロホロになります。

バターだけで煮こんでいますが、とても良い味になりました。

リュウジさんのレシピで、鶏肉を使った料理はどれも美味しいですね。

今回は、当園の新玉ねぎを使いましたので、動画に出てくるような大きなものではありませんが、重さで合わせ、小さめを約10個使いました。

また、動画では鶏肉2枚を煮込んでいますが、当家のフライパンの大きさに合わせて3枚煮込みました(4枚やっても良かったかもしれません)。

鶏肉も、新玉ねぎも、美味しく煮込めました。おススメです。

 

https://www.youtube.com/watch?v=K-hn8J7KDLc

 

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2022-04-26 23:19:00

キウイフルーツの摘蕾

キウイフルーツの摘蕾作業をしています。

 

摘蕾(てきらい)とは、蕾(つぼみ)を摘むことです。

当園キウイフルーツの「東京ゴールド」は、花の数がものすごく多くつくため、この摘蕾の作業が重要で、必須です。

花が咲いてからでは手遅れになるために、咲く直前の今の時期が作業の適期です。

 

花叢を形成していますが、1花叢につき中心の1花を残してすべて摘んでしまいます。

これでもやや多い傾向になりますが、当園ではこの程度は着果させています。

 

間もなくキウイの開花期を迎えます。

 

写真1枚目 摘蕾前

写真2枚目 摘蕾後

 

 

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2022-04-26 23:12:00

こだいらブルーベリーマップに掲載されました

 こだいら観光まちづくり協会から、新しい「こだいらブルーベリーマップ」が発行されました。

当園も、ブルーベリーの販売農家・摘み取り園としてご紹介いただいています。

 

当園直売所の棚の道路側に「ご自由にお取りください」のラックに入れておきますので、ご自由にお持ち帰りください。

市内の公共施設などでも配布されているものと思います。

 

今回は、何と、日本語版のほかに、英語版、中国語版(簡体字と繁体字の2種類)、韓国語版の合計5種類が印刷されています。

外国語版がご入用な方は、いくつかいたいだいていますので、お申し出ください。

なお、英語版に掲載されている当園住所に誤りがありました。

 

今回のマップでは、農家だけではなく、ブルーベリーのお菓子などを作っている商工業者の方も多数ご紹介されています。

小平市の特産物として根付いたブルーベリーを是非お楽しみください。

なお、当園での販売は7月~8月です。

 

 

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2022-04-19 22:31:00

70万PVを超えました

本日午後7時過ぎ、当ホームページは70万PV(ページビュー)を超えました。

ご覧いただき、ありがとうございます。

 

ホームページ開設 2014.8.14

10万PV 2017.5.1

20万PV 2018.10.8

30万PV 2019.9.29

40万PV 2020.7.17

50万PV 2021・1・29

60万PV 2021・10・7

70万PV 2022・04・19

 

 

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2022-04-11 22:29:00

さといもの定植

4月11日、さといも、やつがしらの定植をしました。

この作業を境に、本格的な春のシーズンを迎えます。

 

 

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